牛肉板面*培训 *方式 制作流程和配方

牛肉板面是源自安微的小吃。在安微省的大小城镇，随处可见牛肉板面的招牌，有百多平米的餐厅，也有十几平米的小店，甚至没有招牌，在路边支起一口大锅露天煮面，生意也做得红红火火。
牛肉板面、又称清汤牛肉面。经济实惠、*具特色的地方风味小吃。牛肉板面有牛肉烂软、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧、滑利爽口、汤汁清亮、诸味和谐、香味扑鼻、诱人食欲等特点。 
    这面不仅光滑爽口，味道鲜美，而且外观也很别致。当地人们描述它是一红、二绿、三百、四黄、五清，即：辣椒油红，汤上漂着鲜绿的香菜和蒜苗，几片白萝卜杂于红绿之中显得纯百，面条光亮透黄，牛肉汤虽系十几种调料配制，但却清如水。
*仟佰味牛肉板面的方式
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